Fermentazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata di 25°
Il Giuliano
Rosso dell’Umbria I.G.T.
| Uve di base | 60%sangiovese, 25%merlot e 15% altra varietà tipica del territorio |
|---|---|
| Bottiglie prodotte | 5000 (750 ml) |
| Resa per ettaro | 65 hl/ha |
| Maturazione | Botte grande Rovere Slavonia almeno 12 mesi |
| Affinamento in bottiglia | Minimo 4 Mesi |
| Gradazione alcolica | 14.50 %Vol (il valore può variare leggermente in base all'annata) |
Caratteristiche del vino
Vinificazione
Caratteristiche del vino
Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino, al naso offre sentori persistenti di amarena matura, visciola e ciliegia.
Dotato al palato di grande equilibrio e buona persistenza.
Caratteristiche del vino
Abbinamenti e temperatura di servizio
Servito a temperatura di 18° si abbina con primi piatti, carni rosse, salumi speziati e formaggi giovani o mediamente stagionati.
