Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di circa 10 – 15 giorni.
Grechetto Umbria I.G.T.
Uve di base | 100% Grechetto |
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Bottiglie prodotte | 5000 (750 ml) |
Resa per ettaro | 75 hl/ha |
Maturazione | Acciaio inox 7 mesi |
Affinamento in bottiglia | 1/2 mesi |
Gradazione alcolica | 13.50 %Vol (il valore può variare leggermente in base all'annata) |
Caratteristiche del vino
Vinificazione
![](http://www.tenutacolfalco.it/wp-content/uploads/2017/05/Tenuta-Col-Falco-Vinificazione.png)
![](http://www.tenutacolfalco.it/wp-content/uploads/2017/05/Tenuta-Col-Falco-Caratteristiche-vino-Bianco.jpg)
Caratteristiche del vino
Caratteristiche organolettiche
All’ olfatto si presenta delicato con note floreali.
Al gusto morbido, armonico e gradevolmente fruttato.
Caratteristiche del vino
Abbinamenti e temperatura di servizio
Servito a 10-12 gradi accompagna antipasti mediterranei ma anche primi piatti leggeri e a base di pesce.
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